Inspektionsstelle

Die Inspektionsstelle des Veterinäramtes ist zuständig für Inspektionen und Kontrollen in Schlacht- und Zerlegebetrieben im Kanton Basel-Stadt.

Inspektionen umfassen die Beurteilung von folgenden Punkten:

  • Allgemeiner Zustand von Gebäude und Gerätschaften
  • Prozesshygiene
  • Hygieneverhalten von Betriebsangestellten
  • Prüfung umfangreicher Dokumentationen (zum Beispiel Rückverfolgbarkeit von Waren, Laboruntersuchungen)